Innhold
Hakkede hvitløk er tilgjengelige ferske i potter eller dehydrert. Når du legger til noen slags hakket hvitløk i en oppskrift, er den klar slik den er. De gode poengene med å bruke prehakket hvitløk er at du ikke trenger å skrelle og kutte den, og både den friske og dehydraterte varer lenger enn hele tennene dine. Ulempen er at noen kokker finner at disse to typene ikke alltid er egnet til erstatning for fersk hvitløk.
retninger
-
Bruk 1/8 ss hakket dehydrert hvitløk for hver middels hvitløksklær bestilt i oppskriften. Legg dehydrert hvitløk i den ukokte væsken og stek i minst 30 minutter før servering. Uansett hvilken form som skal brukes, trenger hvitløk tid til å frigjøre smaken, og deretter dehydreres i maten rett ved begynnelsen av tilberedningen.
-
Bruk ekstra dehydrert hvitløk og legg hvitløkspulver til en sterkere smak. Den dehydrerte typen har en svakere smak enn frisk. Hvis du foretrekker en mykere smak, fortsett med substitusjonen av 1/8 ss for hver hvitløksklær.
-
La dehydrert hvitløk i en væske i 30 minutter for å rehydrere før du bruker den. Bruk denne metoden hvis du ikke vil bruke hvitløk i mat, men heller som krydder for salat. Det er ikke nødvendig å suge hvitløk med vann før, fordi du ikke vil fortynne den allerede myke smaken.
-
Bruk 1/2 ss hakket hvitløk til hver krydderløk hvitløk medium i oppskriften. Som denne form for hvitløk er rå, lage mat for å fordele smaken jevnt. Hvitløk mashed i potten kan brukes på samme måte som den friske.
